Ricetta Polpette di manzo con spinaci
Polpette di manzo con spinaci

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Carne Di Manzo
  • 250 gr. di Spinaci
  • 1/2 Tazza di Besciamella
  • 30 gr. di Formaggio
  • 1 Uovo
  • 30 gr. di Burro
  • Farina
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli.
Tritate finemente anche la carne.
Fate la besciamella.
Amalgamate tutto e insaporite l’impasto con il formaggio grattugiato, l’uovo e il sale.
Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d’olio e il burro ben caldi.
Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola.
Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D’Arborea DOC.

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