Ricetta pomodori gratinati variante 2
Ricetta Pomodori gratinati  - variante 2
Pomodori gratinati - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pomodori San Marzano Maturi Sodi
  • 100 gr. di Pangrattato Fresco
  • 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato
  • 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale
  • 4 Filetti D acciughe Sott olio
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Origano
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i pomodori, asciugateli, divideteli in due per il lungo e svuotateli dai semi e dalla costola centrale.
Mettete il pangrattato in una padella antiaderente e, senza aggiungere alcun grasso, fatelo tostare tenendolo per qualche minuto sulla fiamma al minimo e mescolandolo continuamente.
Versatelo in una ciotola e aggiungetevi il pecorino, le acciughe spezzettate minutamente e i capperi sciacquati e asciugati.
Salate e pepate l’interno dei pomodori e distribuitevi il composto preparato.
Spolverateli di origano e allineateli in una pirofila quindi versate su ognuno un filino d’olio e metteteli nel forno già scaldato a 200 gradi.
Lasciateli cuocere per circa quaranta minuti e serviteli tiepidi o freddi.

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