■ Ingredienti
- 8 Pomodori
- 4 Spicchi di Aglio
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e metterli in un’ampia padella con olio, uno accanto all’altro.
Tritare l’aglio e il prezzemolo e distribuirli sui pomodori.
Irrorarli con un filo d’olio, salarli e farli cuocere prima a fiamma vivace poi più moderata finché saranno appassiti.
Adagiarli su un piatto di portata, versare il sugo di cottura e servire.
