■ Ingredienti
- 4 Pomodori Di Uguale Grandezza
- 200 gr. di Tonno
- 4 Acciughe Sotto Sale
- 1 Vasetto di Yogurth Magro
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- Alcune Foglie di Basilico
- 6 Fili di Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i pomodori e con un coltellino affilato tagliate la calotta superiore.
Eliminate i semi e svuotateli delicatamente della polpa che dovete tenere da parte, salateli e capovolgeteli perché perdano l’acqua in eccesso.
Mettete nel bicchiere del frullatore il tonno, le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaio di capperi, lo yogurth, un cucchiaio di prezzemolo, 6 fili d’erba cipollina, il succo del limone.
Frullate, aggiungete la polpa ben sgocciolata del pomodoro, sale, pepe.
Frullate ancora fino a ottenere una densa crema omogenea.
Riempite i pomodori con il composto, decorateli con foglie di basilico, teneteli in frigorifero sino al momento di servire.
