■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pomodorini A Grappolo
- 300 gr. di Pangrattato
- 200 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 200 gr. di Mozzarella
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate i pomodorini, togliete a ognuno una calottina e svuotateli delicatamente.
Mettete il pangrattato in un piatto, unite il parmigiano, gli spicchi d’aglio tritati finissimi, una manciata di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio e il sale.
Mescolate e distribuite il composto dentro i pomodorini e accomodateli in una pirofila leggermente unta d’olio che li contenga giustamente.
Tagliate la mozzarella a dadini e mettetene uno su ogni pomodorino.
Infornate a 2000 gradi per circa 10 minuti.
