■ Ingredienti
- 6 Pompelmi
- 3 Albumi D uovo
- 200 gr. di Zucchero A Velo
- 1 Bicchierino di Kirsch
- 6 Ciliegine Al Maraschino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l’apposito scavino.
Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti.
Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch e far riposare per 30 minuti.
Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti.
Decorare con le ciliegine.
