■ Ingredienti
- 300 gr. di Funghi Porcini Freschi
- 250 gr. di Spezzatino Di Vitello
- 3 Pomodori Rossi
- 1 Bicchiere di Brodo
- 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco Trebbiano
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcuni Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d’olio, fatevi dorare due spicchi d’aglio e toglieteli.
Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare.
Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine.
Versate il brodo, coprite e portate a cottura.
Servite ben caldo.
