■ Ingredienti
- 500 gr. di Porri
- 50 gr. di Burro
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Spezie
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminare la parte verde dei porri; alle parti bianche togliere la prima pelle e spuntarle in modo che abbiano tutte la medesima lunghezza.
Far lessare i porri in acqua salata per 10-15 minuti.
Scolarli e metterli in una pirofila imburrata; cospargerli di abbondante parmigiano, fiocchetti di burro, unire 1 pizzico di spezie e mettere nel forno a gratinare.
