■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina Di Mais
- 1/2 Cavolo
- 300 gr. di Carne Di Maiale Grassa
- 1 Spolverata di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 1 Macinata di Pepe In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, lavate a pezzetti il cavolo; tagliate la carne di maiale a dadini.
Disponete il tutto in una pentola con 150 cl d’acqua salata e portate a ebollizione, facendo cuocere per mezzora.
Infine versate la farina di mais a pioggia e, rimestando con il cucchiaio di legno, cuocete per altri 45 minuti.
Servite la polenta bollente completando con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.
