■ Ingredienti
- 500 gr. di Cipolle
- 40 cl. di Besciamella Pronta
- 100 gr. di Burro
- 10 cl. di Panna Liquida
- Zucchero
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare e affettare le cipolle.
Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene.
Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire.
Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti.
Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
