■ Ingredienti
- 700 gr. di Radicchio Rosso
- 100 gr. di Pancetta A Fettine
- 1 Pizzico di Paprica
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Rosa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l’olio e cospargetelo di sale.
Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto.
Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro.
Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.
