■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci
- 1 Bustina di Zafferano
- 60 gr. di Burro
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro.
Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco.
Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.
