Ricetta rigatoni alla toranese
Ricetta Rigatoni alla toranese
Rigatoni alla toranese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
  • 80 gr. di Lardo
  • 2 Cipolle Piccole
  • 30 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Abbondante di Sale
  • 1 Macinata di Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata.
Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente.
Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un’abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.

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