■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
- 300 gr. di Cavolfiore Lessato
- 1/2 Cipolla
- 4 Acciughe Sott olio
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro.
Unire i pinoli, l’uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti.
Salare, pepare, unire un po’ d’acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire.
Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.
