Ricetta Rigatoni colorati
Rigatoni colorati

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
  • 1 Peperone Giallo
  • 150 gr. di Fagiolini
  • 2 Pomodori
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • Capperi
  • Origano
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Intanto spuntare i fagiolini, tagliarli a tocchetti e lessarli in acqua salata per 7 minuti, scolarli e passarli in acqua fredda.
Abbrustolire il peperone, spellarlo, tagliarlo a listarelle, eliminando picciolo e semini.
Pelare i pomodori e ridurli a tocchetti.
Soffriggere con olio l’aglio tritato con il prezzemolo, unire: fagiolini, pomodori, peperone, capperi e origano, lasciando insaporire per 5 minuti, unire la pasta e farla saltare 2 minuti.

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