■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
- 300 gr. di Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)
- 1 Bicchiere di Panna
- 2 Cucchiai di Pesto
- Formaggio Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino versate la panna, aggiungete i pomodori tagliati a fettine sottili se usate quelli freschi e a dadini se usate i pelati, poi cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Ritirate e amalgamate alla salsa anche il pesto.
Mescolate bene.
Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli, cospargeteli di formaggio e conditeli con la salsa.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Friuli Grave Tocai DOC, Solopaca Falanghina DOC.
