Ricetta Riso al forno
Riso al forno

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 10
    Votanti: 2
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Riso Roma
  • 150 gr. di Pisellini Surgelati
  • 400 gr. di Formaggio Robiola
  • 3 Albumi D uovo
  • 30 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Cuocere il riso al dente e scolarlo. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli. Distribuire sul riso gli albumi. Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.

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