■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 4 Filetti D acciughe
- 3 Spicchi di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far dorare gli spicchi d’aglio nell’olio, unire i filetti d’acciughe e farli sciogliere nell’olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l’aglio.
Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.
