■ Ingredienti
- 600 gr. di Riso Pilaf
- 100 gr. di Salsiccia
- 80 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Cuori di Insalata Lattuga
- 2 Pomodori
- 1 Peperone Rosso
- Cipolla
- 1 Pizzico di Zafferano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell’olio.
In un tegame fate imbiondire nel burro la cipolla, la lattuga (già lessata e tritata grossolanamente), il peperone arrostito, spellato e tagliato a listarelle, sale e pepe e fate insaporire il tutto.
Aggiungere poi i pomodori, pelati e a pezzi, e un pizzico di zafferano; cuocere per 15 minuti, quindi unire la salsiccia e al momento di servire, versatelo caldo sul riso pilaf.
