Ricetta riso alle carote e noci
Ricetta Riso alle carote e noci
Riso alle carote e noci

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso Integrale
  • 75 cl. di Acqua
  • 200 gr. di Carote
  • 2 Cucchiai di Olio Di Mais
  • 50 gr. di Noci
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate il riso sotto il getto dell’acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d’acqua.
Salate leggermente e portate a ebollizione.
Lasciate cuocere a fuoco lento finché l’acqua è del tutto assorbita.
Nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura.
Mescolate e coprite il recipiente.
Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele.
Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d’olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti.
Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Locorotondo DOC.

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