Ricetta riso con asparagi variante 2
Ricetta Riso con asparagi  - variante 2
Riso con asparagi - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 70 gr. di Burro
  • 1/2 Cipolla
  • 1000 gr. di Asparagi
  • 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 Uovo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso.
Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto.
Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro.

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