Ricetta riso con le seppie
Ricetta Riso con le seppie
Riso con le seppie

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Riso
  • 300 gr. di Seppie
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 50 gr. di Burro
  • 150 gr. di Funghi
  • 1/2 Bicchierino di Vino Bianco
  • Cipolla
  • Aglio
  • 100 cl. di Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l’inchiostro.
Soffriggere nell’olio l’aglio e la cipolla tritati.
Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura.
Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso, far insaporire, unire un po’ di inchiostro e coprire con il brodo bollente.
Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro.

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