■ Ingredienti
- 4 Cucchiai di Crema Di Riso
- 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Trota
- 1 Patata
- 1 Carota
- 1 Zucchina
- 1 Manciata di Fagiolini
- 1 Pezzetto di Sedano
- 2 Foglioline di Salvia
- 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
In 500 g d’acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la metà.
Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano.
In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l’olio d’oliva extra-vergine.
