■ Ingredienti
- 320 gr. di Riso
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Verde
- 30 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro
- 1 Cipollina
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l’aglio tritati.
Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti.
Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
Salate e pepate.
Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi.
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.
