■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 200 gr. di Germogli Di Soia
- 1 Manciata di Menta
- 1 Cetriolo
- 100 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
- 300 gr. di Gamberetti
- Citronnette
- 1 Cipollina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso.
Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione.
Lessare i gamberetti.
Tagliare a dadini il prosciutto.
Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta.
Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto.
Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.
