■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 40 gr. di Burro
- 8 Cetriolini Sott aceto
- 10 Olive Verdi Snocciolate
- Sale
- 1 Macinata di Pepe (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale).
Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari.
Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un’abbondante macinata di pepe.
