■ Ingredienti
- 320 gr. di Riso
- 1 Bustina di Zafferano
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 1 Mozzarella Fiordilatte Tritata
- 20 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete il riso in abbondante acqua salata.
Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata.
Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.
