■ Ingredienti
- 1 Formaggio Scamorza Affumicata
- Brodo
- Cipolla
- Peperoni Rossi
- Olio D oliva
- Riso
- Vino Spumante
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prepara un risotto facendo soffriggere la cipolla con i peperoni tagliati a dadini, e aggiungendo il riso a brillare.
Aggiungi poco alla volta il brodo e lo spumante fino a 1 minuto da fine cottura.
Taglia la scamorza a cubetti e aggiungi al risotto.
Fai cuocere per il rimanente minuto, e mangia.
Il riso prende il colore dei peperoni, rosso, e tutti e due i sapori, della scamorza e dei peperoni.
