■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 300 gr. di Frutti Di Mare
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cipollina
- 60 gr. di Olio D oliva
- 30 gr. di Vino Bianco
- 2 Pomodori Maturi
- 5 cl. di Passata Di Pomodoro
- 900 gr. di Acqua
- 2 Pizzichi di Sale
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e la cipolla: 3 minuti temperatura 100 velocità 4.
Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1 e poi il pomodoro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Aggiungi l’acqua, lo zafferano e il riso: 14 minuti temperatura 100 velocità 1.
Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene.
Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
