■ Ingredienti
- 500 gr. di Riso Arborio
- 30 gr. di Funghi Secchi
- 40 gr. di Olio D oliva
- 40 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 900 gr. di Acqua
- 1/2 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Dado Bimby
- Prezzemolo
- 10 cl. di Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora.
Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3.
Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Aggiungi l’acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1.
A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro.
Prima di servirlo, mescola bene.
