Ricetta Risotto ai porcini
Risotto ai porcini

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso
  • Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Funghi Porcini
  • Vino Bianco
  • Brodo Vegetale
  • Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Filo di Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d’olio, aggiungere il trito d’aglio e dopo circa 1 minuto continuare con i porcini tagliati sottilmente e il riso, scaldando il tutto molto bene.
Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporare completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata.
Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato.

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