■ Ingredienti
- 4 Porri Mondati
- 1/2 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Pomodori Secchi Sott olio
- 1 Pizzico di Cannella
- Sale
- Pepe
- 500 gr. di Riso Arborio
- 1 Cucchiaio di Scorza Di Limone Grattugiata
- 50 cl. di Brodo
- 200 gr. di Prezzemolo Finemente Sminuzzato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una larga padella antiaderente, fate scaldare l’olio su fuoco basso.
Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce.
Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso.
Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso.
Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo.
Cuocere e mescolare per circa 15 minuti.
Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso.
Adesso è pronto per essere servito.
