■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 70 gr. di Burro
- 70 gr. di Salmone Affumicato
- 80 gr. di Panna Da Cucina
- 1 Piccola Cipolla
- 1 Dado
- 1/2 Bicchierino di Vino Bianco Secco
- Sale
- 1 Bicchierino di Whisky
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare.
Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado.
Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura.
Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.
