■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 1/2 Cipolla
- 125 cl. di Brodo
- 1 Scatola di Tonno Ai Funghi Porcini (scatole Di 85 G)
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 40 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d’olio.
Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare.
Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo.
Dopodichè aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti.
Regolare di sale, pepe e servire.
