Ricetta risotto alla pizzaiola
Ricetta Risotto alla pizzaiola
Risotto alla pizzaiola

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 1 Mozzarella
  • 2 Uova
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 1 Noce di Burro
  • Pepe Bianco In Grani
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
In una terrina sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe macinato al momento; unire la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini.
Imburrare una pirofila, versarvi dentro il riso e coprirlo con gli ingredienti della terrina.
Rimettere la pirofila sul fuoco basso e mescolare finché la mozzarella si sarà sciolta.

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