■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli
- 1 Manciata di Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta)
- Brodo Vegetale
- 60 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Scalogno
- Poco di Olio D oliva Extra-vergine
- Vino
- Basilico Fresco Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio.
Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino.
Allungare col brodo in quantità doppia del riso, girare e far cuocere coperto.
A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.
