■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 300 gr. di Fragole
- 30 gr. di Burro
- 1/2 Cipolla
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 150 cl. di Brodo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e scolare le fragole.
Tritare la cipolla e farla appassire in olio.
Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre.
Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso.
Aggiungere il burro prima di servire.
