■ Ingredienti
- 250 gr. di Riso
- 4 Zucchine
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Dadi
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio di Aglio
- Basilico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare il brodo con i dadi.
Soffriggere l’aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso.
Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto.
A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.
