■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 250 gr. di Piselli Sgranati
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1/2 Cipolla
- 150 cl. di Brodo
- Basilico
- Olio D oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Formaggio Grana Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle.
In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli.
Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo.
Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta.
Regolare di sale e levare dal fuoco.
Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana.
Servire ben caldo.
