Ricetta Risotto con noci e gorgonzola
Risotto con noci e gorgonzola

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso
  • 60 cl. di Brodo Vegetale
  • 120 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
  • 1/2 Cipolla
  • 30 gr. di Burro
  • 30 gr. di Formaggio Grana Padano Grattugiato
  • 40 gr. di Gherigli Di Noci Tritati
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo.
fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione.
Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato.
Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.

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