Ricetta risotto con provola affumicata profumato al pepe rosa
Ricetta Risotto con provola affumicata profumato al pepe rosa
Risotto con provola affumicata profumato al pepe rosa

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Riso Carnaroli
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Cipollina
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 100 gr. di Formaggio Provola Affumicata
  • Pepe Rosa
  • Formaggio Parmigiano
  • Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare l’olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire.
Tostare il riso e bagnare con abbondante vino.
Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini.
Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro.
Aggiungere il pepe rosa.

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