■ Ingredienti
- 500 gr. di Riso Arborio Superfino
- 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
- 3 Salsicce
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Brodo
- Abbondante di Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva Extra-vergine
- Abbondante di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l’olio d’oliva extra-vergine.
Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare.
Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro.
Portate a cottura sempre mescolando.
Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.
