Ricetta risotto con zucchine e yogurth
Ricetta Risotto con zucchine e yogurth
Risotto con zucchine e yogurth

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 1 Vasetto di Yogurth Intero
  • 2 Zucchine
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Brodo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate, lavate e tagliate a tocchetti le zucchine.
Fatele rosolare per qualche minuto in una casseruola con il burro, poi unite il riso e lasciatelo tostare qualche minuto, mescolando in continuazione.
Irrorate col vino bianco e, quando sarà evaporato, bagnate a poco a poco col brodo bollente.
Continuate la cottura, mescolando in continuazione e 5 minuti prima di togliere il risotto dal fuoco, unite lo yogurth.
Spolverizzate di parmigiano grattugiato, spegnete e lasciate riposare per qualche minuto a recipiente coperto.
Servite in tavola il risotto ben caldo.

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