■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 300 gr. di Gamberetti
- 300 gr. di Punte Di Asparagi
- 50 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cipolla
- 1 Pizzico di Maggiorana
- 1 Cucchiaio di Panna
- Cognac
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far imbiondire nell’olio con il burro la cipolla.
Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d’asparagi precedentemente sbollentate.
Unirvi un po’ di brodo d’asparagi e portare a cottura.
Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.
