Ricetta Risotto nero
Risotto nero

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Riso
  • 1000 gr. di Seppie
  • 2 Bicchieri di Vino Bianco
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Cipolla Tritata
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 100 cl. di Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata)
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro.
Soffriggere la cipolla e l’aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l’inchiostro.
A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo.
Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.

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