■ Ingredienti
- 600 gr. di Roast-beef
- Olio D oliva
- Burro
- Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere di Vino Porto
- 1/2 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
- 4 Cucchiai di Panna
- 1 Cucchiaino di Senape
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere in olio e burro il roast-beef, spruzzandolo con vino bianco.
Unire al fondo il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, quindi la worcester, la panna e la senape.
Far addensare la salsa e servirla con la carne tagliata a fette.
