■ Ingredienti
- 80 gr. di Farina
- 100 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 1 Bustina di Vaniglina
- 1 Cucchiaino di Lievito Per Dolci
- 200 gr. di Crema Di Marroni
- 4 Cucchiai di Panna Fresca (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Foderate una tortiera rettangolare con un foglio di alluminio; scaldate il forno a 200 gradi.
Separate i tuorli degli albumi, montate questi ultimi a neve e lavorate i tuorli in una terrina con lo zucchero finché saranno chiari e spumosi; unite 3 cucchiai di acqua, la farina, il lievito, la vaniglina e gli albumi montati a neve.
Stendete il composto nella tortiera, cuocete per 15 minuti e levatelo dal forno.
Capovolgetelo subito su un telo, spalmatelo velocemente con la crema di marroni ammorbidita con la panna, arrotolatelo, avvolgetelo nel telo e lasciatelo raffreddare.
Servite il rotolo tagliato a fette e, se vi piace, accompagnatelo con panna montata non zuccherata.
