■ Ingredienti
- 500 gr. di castagne Secche
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Bicchierino di Brandy
- 2 Cucchiai di Zucchero A Velo
- Panna Montata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far lessare le castagne secche, precedentemente ammorbidite in un po’ di latte ben caldo, poi passarle allo schiacciapatate, mescolare al passato 1/2 bicchiere di latte, il brandy e lo zucchero a velo.
Amalgamare con cura; stendere il composto su carta oleata, coprirlo di panna montata zuccherata, avvolgerlo a salame e metterlo in frigo per 3 ore.
