■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Ruote
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 4 Filetti D acciughe
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- Olive Farcite Al Peperoncino
- Poco di Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare grossolanamente i pomodori pelati.
In una padella far rosolare l’aglio con 5 cucchiai d’olio e poi toglierlo.
Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti.
Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso.
Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.
