■ Ingredienti
- 150 gr. di Pasta Tipo Ruote
- 50 gr. di Formaggio Quartirolo
- 60 gr. di Mascarpone
- 60 gr. di Crema Di Latte
- 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- 5 Foglie di Basilico
- 4 Noci
- 5 Mandorle
- 10 Pinoli
- 3 Pistilli di Zafferano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una padella due cucchiai d’olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.
Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d’acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.
